Луковый суп с голубым сыром БлюДелис

Готовим:

• На сковороде расплавить сливочное масло, положить тертый лук и оставить на медленном огне.
• Когда лук примет золотистый оттенок, залить 1,5 л кипящей воды и прокипятить 5 мин., предварительно посолив, поперчив и добавив тертый мускатный орех.
• В горшочке разложить слой хлеба, нарезанный ломтиками и подсушенный в духовке, накрошить голубой сыр БлюДелис и залить луковым супом не более 3/4 горшочка, добавить коньяк.
• Поместить в духовку с умеренной температурой на 25 мин.
• При подаче на стол украсьте суп подсушенными в плите гренками, тертым сыром Пармезан и порубленным зеленым луком.

Приятного аппетита!