Паста пенне с курицей под сливочно-грибным соусом из голубого сыра БлюДелис

Готовим:

• Куриное филе нарезаем на небольшие кубики. Обжариваем на сковороде с каплей масла несколько минут до появления аппетитной корочки. Можно немного посолить и поперчить.
• Нарезаем лук кубиками, чеснок мелко нарезаем. Отправляем обжариваться на сковороду, где обжаривали курицу.
• В это время ставим вариться пасту пене в подсоленную воду.
• Шампиньоны нарезаем  на кусочки и добавляем к чесноку и луку. Оставляем на 5 минут, чтобы грибы смогли зажариться. Затем добавляем к грибам курицу.
• К курице и грибам заливаем сливки, добавляем специи по вкусу (мускатный орех и тимьян). Можно немного посолить. Перемешиваем и оставляем выпариваться еще на пару минут.
• Далее в наш соус крошим или нарезаем 50-70 г голубого сыра БлюДелис. Ждем, когда сыр подтает.
• Добавляем соус в отваренную пасту, перемешиваем и сервируем. Украшаем оставшимся сыром с голубой плесенью БлюДелис и базиликом или петрушкой. Подавать пасту лучше всего с сухим итальянским вином.

Приятного аппетита!